| CONCEPTO | MAYO 2018 | MAYO 2019 | DIFERENCIA EN % |
| Litros de Leche | 5.175.255 | 4.575.117 | -11.60 |
| Tenor Graso | 3.77 | 3.79 | 0.43 |
| Tenor Proteína | 3.30 | 3.40 | 2.99 |
| Cantidad de Tambos | 88 | 87 | -1.14 |
| Promedio Litros Leche diario por Tambo | 1.897.00 | 1.696.00 | -10.58 |
| Precio Prom. p/Litro Leche abonado c/bonificación | 6.3364 | 14.4656 | 128.29 |
| Precio Máximo p/Litro Leche abonado c/bonificación | 6.5949 | 15.3897 |
133.36 |
CLASIFICACION DE TAMBOS POR ESTRATOS DE PRODUCCION
| ESTRATOS TAMBOS | CANTIDAD | POR CIENTO | PRODUCCION | POR CIENTO |
| Hasta 500 litros diarios | 7 | 8.05 | 68.017 |
1.49 |
| Hasta 1000 litros diarios | 20 | 22.99 | 466.124 | 10.19 |
| Hasta 1500 litros diarios | 16 | 18.39 | 611.904 | 13.37 |
| Hasta 2000 litros diarios | 14 | 16.09 | 745.476 | 16.29 |
| Hasta 2500 litros diarios | 12 | 13.79 | 818.972 | 17.90 |
| Hasta 3000 litros diarios | 6 | 6.90 | 498.291 | 10.89 |
| 3000 litros en adelante | 12 | 13.79 | 1.366.333 | 29.86 |
| TOTALES | 87 | 100.00 | 4.575.117 | 100.00 |