| CONCEPTO | DICIEMBRE 2017 | DICIEMBRE 2018 | DIFERENCIA EN % |
| Litros de Leche | 6.344.873 | 6.069.239 | -4.34 |
| Tenor Graso | 3.48 | 3.58 | 2.78 |
| Tenor Proteína | 3.22 | 3.23 | 0.32 |
| Cantidad de Tambos | 89 | 87 | -2.25 |
| Promedio Litros Leche diario por Tambo | 2.300.00 | 2.250.00 | -2.16 |
| Precio Prom. p/Litro Leche abonado c/bonificación | 5.7075 | 9.3387 | 63.62 |
| Precio Máximo p/Litro Leche abonado c/bonificación | 5.9110 | 9.7145 |
64.35 |
CLASIFICACION DE TAMBOS POR ESTRATOS DE PRODUCCION
| ESTRATOS TAMBOS | CANTIDAD | POR CIENTO | PRODUCCION | POR CIENTO |
| Hasta 500 litros diarios | 5 | 5.75 | 41.757 |
0.69 |
| Hasta 1000 litros diarios | 8 | 9.20 | 185.585 | 3.06 |
| Hasta 1500 litros diarios | 15 | 17.24 | 604.426 | 9.96 |
| Hasta 2000 litros diarios | 18 | 20.69 | 969.276 | 15.97 |
| Hasta 2500 litros diarios | 10 | 11.49 | 693.145 | 11.42 |
| Hasta 3000 litros diarios | 7 | 8.05 | 577.603 | 9.52 |
| 3000 litros en adelante | 24 | 27.59 | 2.997.447 | 49.39 |
| TOTALES | 87 | 100.00 | 6.069.239 | 100.00 |