| CONCEPTO | NOVIEMBRE 2017 | NOVIEMBRE 2018 | DIFERENCIA EN % |
| Litros de Leche | 6.351.522 | 6.021.161 | -5.20 |
| Tenor Graso | 3.51 | 3.62 | 3.07 |
| Tenor Proteína | 3.24 | 3.23 | -0.37 |
| Cantidad de Tambos | 89 | 87 | -2.25 |
| Promedio Litros Leche diario por Tambo | 2.379.00 | 2.307.00 | -3.03 |
| Precio Prom. p/Litro Leche abonado c/bonificación | 5.6934 | 9.0301 | 58.61 |
| Precio Máximo p/Litro Leche abonado c/bonificación | 5.8535 | 9.4293 |
61.09 |
CLASIFICACION DE TAMBOS POR ESTRATOS DE PRODUCCION
| ESTRATOS TAMBOS | CANTIDAD | POR CIENTO | PRODUCCION | POR CIENTO |
| Hasta 500 litros diarios | 6 | 6.90 | 53.752 |
0.89 |
| Hasta 1000 litros diarios | 7 | 8.05 | 160.761 | 2.67 |
| Hasta 1500 litros diarios | 18 | 20.69 | 643.771 | 10.69 |
| Hasta 2000 litros diarios | 14 | 16.09 | 742.726 | 12.34 |
| Hasta 2500 litros diarios | 9 | 10.34 | 595.964 | 9.90 |
| Hasta 3000 litros diarios | 7 | 8.05 | 549.379 | 9.12 |
| 3000 litros en adelante | 26 | 28.89 | 3.274.808 | 54.39 |
| TOTALES | 87 | 100.00 | 6.021.161 | 100.00 |